Арно Безaди о проектировании за пределами красоты: от парижского Doobie's до Pavyllon Lyon
Французский архитектор обсуждает, как память, эмоции и гостеприимство формируют два новых ресторана: от парижской иконы до кулинарной школы в Лионе.
TL;DR
- Арно Безaди рассматривает архитектуру как живые сущности, способные вызывать эмоции и формировать отношения.
- Его подход к проектированию начинается с «слушания» пространства, материалов и света, прежде чем приступить к рисованию.
- Реконструкция парижского ресторана Doobie's была вдохновлена традицией частных парижских ужинов, создавая ощущение дома, а не ресторана.
- Проект Pavyllon Lyon, первый в мире ресторан-школа, призван не только впечатлить посетителей, но и поддержать образовательную миссию, создавая атмосферу, передающую ценности французского гостеприимства.
- Безaди считает, что дизайн — это долг и социальная ответственность, а самые запоминающиеся пространства — это те, которые вызывают сильные чувства, а не только привлекают взгляд.